ANA（全日本空輸）では、2017年12月から国際線「プレミアムエコノミー」の一部路線で一風堂監修としては3種類目となる「柚子香る鶏豚そばスープ」を軽食メニューとして新たに提供することを発表した。

対象となる路線は、羽田・成田発着のヨーロッパ（ロンドン、パリ、フランクフルト、ミュンヘン、デュッセルドルフ、ブリュッセル）、バンコク便、シンガポール便、デリー便、ムンバイ便において、1食目サービス終了後から2食目のサービス開始前までの時間に希望者に提供される。

ANAの発表によると、「機内でほっこりした気分になれるように」という想いを込め、ANAの機内専用に開発したそうだ。また、パッケージにおいてもANAのシンボルカラーである「トリトンブルー」の鮮やかなパッケージが特徴で、鶏のまろやかさと豚の力強い旨味を重ねた熱々のスープ、スープによくからむ細縮れ麺、食感を活かしたキャベツと玉ねぎと揚げ玉、そして爽やかな柚子の香りが広がり、空の上でおいしくお楽しみいただける一杯に仕上がっている。

ファーストクラス・ビジネスクラスでは2013年からトンコツと味噌を機内で提供

ANAでは2013年より国際線のファーストクラス・ビジネスクラスの軽食メニューとして、トンコツと味噌の各ラーメンを提供しており、利用者から大好評で筆者が取材した時も1便で50食が出ている便もあるほどの人気メニューとなっている。一風堂といえば、トンコツラーメンが主力商品であるが、国によっては肉製品（ラーメンの場合はスープの成分も含む）が持ち込めない国もあるほか、宗教関連も含め、路線によっては味噌を提供している。

一風堂監修のラーメンが3種類となったが、各ラーメンが食べられる路線は以下となる。

■空の上のトンコツ「そらとん」
提供クラス：ANA運航便のファーストクラス・ビジネスクラス
路線：日本発着のメキシコシティ線、シンガポール線、バンコク線、および日本発の北米線（ニューヨーク、ワシントンD.C.、シカゴ、ヒューストン、ロサンゼルス、サンフランシスコ、サンノゼ、シアトル、バンクーバー　※ホノルル線は提供していない）

空の上のトンコツ「そらとん」

■コク極まる味噌「大地」
提供クラス：ANA運航便のファーストクラス・ビジネスクラス
路線：日本発着のヨーロッパ線（ロンドン、パリ、フランクフルト、ミュンヘン、デュッセルドルフ、ブリュッセル）、ジャカルタ線、クアラルンプール線、デリー線、ムンバイ線、シドニー線、北米発（ニューヨーク、ワシントンD.C.、シカゴ、ヒューストン、ロサンゼルス、サンフランシスコ、サンノゼ、シアトル、バンクーバー　※ホノルル線は提供していない）日本線

コク極まる味噌「大地」

■「柚子香る鶏豚そばスープ」
提供クラス：ANA運航便のプレミアムエコノミー
路線：日本発着のヨーロッパ線（ロンドン、パリ、フランクフルト、ミュンヘン、デュッセルドルフ、ブリュッセル）、バンコク線、シンガポール線、デリー線、ムンバイ線

3種類目の一風堂監修メニューとして「プレミアムエコノミー」で提供される「柚子香る鶏豚そばスープ」（写真提供：ANA）

関連URL：ANA
（鳥海高太朗）

編集長's eye BIRD SEAビュー

私もこれまでに何度か「そらとん」「大地」を機内で食べているが、非常にクオリティは高いが、特に個人的に好きなのが味噌ラーメン「大地」。コクがあって美味しい味に仕上がっており、パンにつけるバターも一緒に提供されるのだが、バターを溶かしながら食べる味噌ラーメンが本当に美味しい。欲をいれば、これに白いご飯があれば最高である。そんなこともあり3番目の製品である12月スタートする「柚子香る鶏豚そばスープ」も是非食べてみたいところだ。
編集長　鳥海高太朗